Tags

, ,

IMG_8913

Di pinggir Waduk Gajah Mungkur, Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah, terdapat sebuah restoran yang bernama “Warung Lesehan Pak Glinding”.

Menu favorit Pak Glinding adalah Ikan Nila Bakar/Goreng, Ayam Bakar/Goreng, dan Ikan Wader dengan sambal terasi mentah beserta lalapannya seperti kol, timun, terung ungu, kemangi dan kacang panjang.

 

IMG_8855

Warung Pak Glinding di waktu sore

IMG_8858

Warung Pak Glinding di malam hari

Sebagai perintis restoran sejenis yang berlokasi di pinggir waduk,  Warung Pak Gliding berada di posisi yang sangat strategis, karena dari warung ini para pengunjung dapat menikmati langsung indahnya Waduk  Gajah Mungkur dilihat dari ketinggian ± 20 s/d 30 meter.

IMG_8832

Pengembangan Warung Pak Glinding

 

IMG_8911

IMG_8905

Waduk Gajah Mungkur dilihat dari warung Pak Glinding

Para Nelayan yang mencari ikan atau Pemilik Keramba yang sedang merawat keramba-kerambanya, dan batu-batu besar nan indah di tebing-tebing waduk bentukan dan pahatan alam.

O ya, Warung Pak Glinding juga menjual Ikan Wader Goreng Kering yang banyak terdapat di waduk ini (biasanya sebagai oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke sini), mulai dari yang kecil sampai sebesar telapak tangan.

Ikan-ikan ini dibersihkan, untuk ikan wader yang lebih besar harus dibelah dan jeroannya dibuang terlebih dahulu, dikasih tepung berserta bumbu, kemudin digoreng setengah matang, berikutnya dapat dijual  kiloan…..

IMG_8904

Dibersihkan dan dibuang jeroannya

IMG_8903

ikan Wader dengan bumbu

IMG_8897

Ikan Wader digoreng

IMG_8893

Ikan Wader ditiriskan untuk mengeringkan minyaknya

IMG_8891

Ikan Wader siap untuk dijual

 

IMG_8888

Ikan Wader Kecil

IMG_8898

Ibu Penjual Ikan di Warung Pak Glinding

IMG_8900

Mau berapa kilo Mas ?