Tags

, , ,

Telur Ikan

Telur Ikan

Teman kami yang asli dari Pontianak Kalimantan Barat memberi kami masakan khas daerahnya yaitu Telur Ikan yang diasinkan.

Telur yang berasal dari ikan Biawan ini diolah dengan bumbu tertentu, sedemikian rupa sehingga rasanya asin (lebih asin dari asinnya telur asin).

Saudara-saudara kita di Pontianak biasa memakan dan mencampurkan telur ikan ini dengan nasi hangat, dicampurkan kedalam nasi dan disantap selagi masih hangat.

Oh ya, menurut Aci, cara mengolah telur ikan ini gampang sekali.

Pertama rendam telur ikan beberapa menit dengan air hangat. cuci bersih, kemudian tumis dengan bawang merah dan bawang putih, cabe rawit cincang dan perasan jeruk sambel. Jadi deh …..

Ok Aci, terima kasih infonya….. πŸ™‚

Advertisements