Tags

, , , , ,

Belacan (demikian masyarakat Melayu biasa menyebutnya) atau Terasi yang tidak asing lagi bagi orang-orang penggila kuliner Tanah Air .

Belacan adalah salah satu hasil produksi bahan olahan dari laut di Provinsi Bangka Belitung (Babel).

Belacan yang terkenal dengan kualitas terbaik di Babel berasal dari Toboali.

Belacan Toboali adalah olahan udang kering dan garam yang ditumbuk. Adonan ini didiamkan semalam, kemudian dijemur  lagi, dan ditumbuk kembali sampai menjadi belacan.  Hasil adonan belacan dicetak dengan alat sederhana berbentuk persegi atau balok, kemudian dibungkus dengan daun pisang atau plastik.

Teman saya yang sengaja datang ke Pangkal Pinang dari Toboali (sekitar 3 s/d 4 jam perjalan) membawakan 10 (sepuluh) balok belacan ini sebagai oleh-oleh.

Bayangkan jika satu belacan beratnya ½ kg dikali dengan 10 buah.

He3x….lumayan, total beratnya paling sedikit 5 kg. 🙂

Advertisements